Hola chicas! Os he dejado este post preparado, porque hice esta receta la semana pasada. Era la primera vez que lo hacía, por lo que seguro que encontráis mejor manera de hacerlo pero os enseño como lo hice yo porque creo que el resultado es muy vistoso y seguro que sorprendéis a vuestros invitados con esto. Tengo que admitir que es un poco engorroso pero ya veréis que chulo.

Necesitamos: Masa Kataifi (son como unos fideos) que yo he encontrado en Makro pero que seguro que encontraréis en Supercor o algo así. – Gambas (yo las compré peladas para evitarme trabajo) o Langostinos (es mejor, porque son más grandes) – Un poco de mantequilla para derretir – Palos para pinchos – Sal y Pimienta – Bechamel (opcional)

Lo primero, descongelar las gambas (o pelar los langostinos, si habéis elegido esta opción) y salpimentarlos.

OPCIONAL: Podemos envolver las gambas con una capa de bechamel para hacerlo más jugoso. Yo no lo hice y al final nos parecieron un poco seca, puesto que la masa Kataifi cuando se frie se queda seca. Si decidís ponerle la bechamel, esperad a que se endurezca un poco para empezar a enrollarlo en la masa Kataifi. Otra opción es cubrir las gambas con cebolla pochada y luego la masa Kataifi.

Reservamos las gambas y empezamos a desenrrollar la masa Kataifi.

Cuando tengamos parte de la masa desenrollada, cogemos una gamba y la colocamos soble ella. Y empezamos a enrollar. ¡Cuidado con poner mucha masa! Que cuando la estás comiendo sobra…

Para juntar los fideos de la masa, podemos utilizar mantequilla deretida.

Cuando tengamos la gamba envuelta en la masa, le clavamos el palo de pincho y reservamos.

Cuando las tengáis todas hechas, sólo tenéis que poner una sartén con suficiente aceite para sumergirlas o una freidora.

Cuando el aceite esté muy caliente, freís los pinchos y los dejáis escurrir en papel de cocina.

Cuando los queráis servir, sólo tenéis que ponerlos en un plato o podéis pincharlos en una maceta con corcho para que parezcan florecillas… ¡la presentación es cosa vuestra!

Espero que os haya gustado. :)